无肉不欢的人，必须要学这道菜，吃了还想再吃！

进入冬天后，我们总想吃点热乎的东西，然而现在许多年轻人虽然想吃但是败给了手，不得不去快餐店来解决自己的需求。但是快餐店虽然口味不错，但是其高盐多油的做法实在不够健康，所以为了我们的身体，大家还是应该自己去做。在冬日一道热气腾腾的砂锅煲最为大家喜爱，其中不仅荤素搭配，营养充足，而且可以少油少盐的做出一道美食，真是一道值得大家去学的菜品。

虽然砂锅煲看起来是比较复杂，但真正的步骤其实并不多，就拿砂锅鸡腿煲来举例，它只需要你准备好一个砂锅，切好喜欢吃的食材，一同放进砂锅里炖上一会儿就好了，可谓是非常省力的。而且平时做砂锅鸡腿煲都不用放油放水，十分健康，有时我在做这道菜时还会自己多放一些喜欢吃的食材，这样也满足了自己的味蕾，这道菜十分适合全家人一起吃，平时不爱炒菜的可以来试试这道简单的菜，下面看看做法吧。

【菜名】砂锅鸡腿煲

【配料】鸡腿1个、青辣椒1根、红辣椒1根、红薯1个、洋葱半个、蒜4瓣、姜3片、葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、料酒1勺、十三香少许、盐适量

【制作过程】

1，将鸡腿洗净切成适当的小块，然后放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺耗油、适量盐和少量十三香，并搅拌均匀，使其腌制10分钟左右；

2,将1个红薯洗净后去皮，然后切成比鸡肉快稍小的块，再放入清水中浸泡1分钟去掉表面淀粉，本次我选择的红薯是黄瓤的，因为这样的红薯最适合做砂锅煲，大家也可以参照我的食材去购买；

3，接下来准备配料，将蒜去皮拍成块状，姜切成几个小片，葱洗净后切成段，不要切得过小，洋葱也切成小块，这些都切好后就放在已准备好的砂锅中；

4,然后将腌好的鸡腿也放入砂锅中，并且将汤汁一并倒入，然后放入红薯块就可以开火煲了，这里控制在中火，大约15分钟就好了；

5，将青辣椒和红辣椒切块，待15分钟时间到后开盖放入，然后将火调制小火，再盖上锅盖焖5分钟就可以关火了，最后连同砂锅一同端上桌就可开吃了，不过桌上记得放小垫子。

【烹饪小贴士】

1、 鸡腿的腌制时间要足够，让其非常入味，不然影响口感；

2、 做砂锅煲时选择黄瓤红薯最为好吃；

3、 最后一定要放青红辣椒，非常提味的。